Pm Modi: विश्व खाद्य भारत कार्यक्रम में प्रधानमंत्री श्री नरेन्द्र मोदी के संदेश का पाठ

विश्व खाद्य भारत 2024 के आयोजन के बारे में जानकर खुशी हुई। दुनिया के विभिन्न भागों से आए सभी प्रतिभागियों को बधाई और शुभकामनाएं। कई देशों की भागीदारी से विश्व खाद्य भारत 2024 वैश्विक खाद्य उद्योग, शिक्षा और अनुसंधान के प्रतिभाशाली दिमागों के लिए एक जीवंत मंच के रूप में सामने आता है, ताकि वे बढ़ते अवसरों का अधिकतम लाभ उठा सकें, एक-दूसरे के अनुभवों से दो-तरफ़ा सीख सकें और साझा कर सकें। भारत में एक जीवंत और विविध खाद्य संस्कृति है। भारतीय खाद्य पारिस्थितिकी तंत्र की रीढ़ किसान हैं। यह किसान ही हैं जिन्होंने पाक उत्कृष्टता की पौष्टिक और स्वादिष्ट परंपराओं का निर्माण सुनिश्चित किया है। हम नवीन नीतियों और केंद्रित कार्यान्वयन के साथ उनकी कड़ी मेहनत का समर्थन कर रहे हैं। आधुनिक युग में, प्रगतिशील कृषि पद्धतियों, मजबूत प्रशासनिक ढांचे और अत्याधुनिक तकनीकों के माध्यम से, हमारा प्रयास यह सुनिश्चित करना है कि भारत खाद्य क्षेत्र में नवाचार, स्थिरता और सुरक्षा के लिए वैश्विक मानक स्थापित करे।

पिछले 10 वर्षों के दौरान, हमने खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र को बदलने के लिए व्यापक सुधार पेश किए हैं। खाद्य प्रसंस्करण में 100% एफडीआई, प्रधानमंत्री किसान संपदा योजना, सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारिकीकरण, खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन योजना जैसी बहुआयामी पहलों के माध्यम से हम देश भर में आधुनिक बुनियादी ढांचे, मजबूत आपूर्ति श्रृंखलाओं और रोजगार सृजन का एक मजबूत पारिस्थितिकी तंत्र बना रहे हैं। हमारे दृष्टिकोण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा छोटे उद्यमों को सशक्त बनाना है। हम चाहते हैं कि हमारे एमएसएमई फलें-फूलें और वैश्विक मूल्य श्रृंखला का एक अभिन्न अंग बनें और साथ ही महिलाओं को सूक्ष्म उद्यमी बनने के लिए प्रोत्साहित करें। ऐसे समय में, वर्ल्ड फूड इंडिया हमारे लिए B2B इंटरैक्शन और प्रदर्शनियों, रिवर्स क्रेता-विक्रेता मीट और देश, राज्य और क्षेत्र-विशिष्ट सत्रों के माध्यम से दुनिया के साथ काम करने का एक आदर्श मंच है। इसके अतिरिक्त, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण – FSSAI द्वारा वैश्विक खाद्य नियामक शिखर सम्मेलन का आयोजन WHO, FAO और कई प्रतिष्ठित घरेलू संस्थानों सहित वैश्विक नियामकों को खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता मानकों और सर्वोत्तम प्रथाओं जैसे मुद्दों की एक विस्तृत श्रृंखला पर चर्चा करने के लिए एक साथ लाएगा। इसके अलावा, मुझे यकीन है कि खाद्य सुरक्षा बढ़ाने और खाद्य अपव्यय को कम करने के लिए खाद्य विकिरण, पोषण और स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन, साथ ही परिपत्र अर्थव्यवस्था जैसे महत्वपूर्ण विषयों को प्रदर्शित किया जाएगा। आइए हम आगे बढ़ें और एक स्थायी, सुरक्षित, समावेशी और पौष्टिक दुनिया के निर्माण के सपने को साकार करें।