Technology: CSIR-NIScPR, CSIR-CFTRI, UBA, और विभा ने दो दिवसीय “प्रौद्योगिकी प्रदर्शन और नेटवर्किंग मीट” का आयोजन किया

सीएसआईआर-राष्ट्रीय विज्ञान संचार और नीति अनुसंधान संस्थान (एनआईएससीपीआर) ने सीएसआईआर-केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई), उन्नत भारत अभियान (यूबीए) और विज्ञान भारती (विभा) के साथ मिलकर 19-20 सितंबर 2024 को मैसूर के सीएसआईआर-सीएफटीआरआई में दो दिवसीय “सीएफटीआरआई खाद्य और बाजरा प्रौद्योगिकियों की प्रौद्योगिकी प्रदर्शन और नेटवर्किंग मीट” का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में ग्रामीण आजीविका को बढ़ाने के उद्देश्य से सीएसआईआर-सीएफटीआरआई की अभिनव खाद्य प्रौद्योगिकियों का प्रदर्शन किया गया। खाद्य विज्ञान अनुसंधान में अग्रणी के रूप में, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई खाद्य प्रसंस्करण, कटाई के बाद की तकनीक, खाद्य सुरक्षा और न्यूट्रास्युटिकल्स पर ध्यान केंद्रित करता है। उनकी तकनीकी प्रगति में अनाज, दालें, फल, सब्जियां, डेयरी, मांस और मछली सहित खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है। इस आयोजन का प्राथमिक उद्देश्य देश के ग्रामीण क्षेत्रों के हितधारकों के लाभ के लिए सीएसआईआर-सीएफटीआरआई द्वारा विकसित खाद्य प्रौद्योगिकियों को दिखाना और प्रदर्शित करना था और इन प्रौद्योगिकियों का उपयोग ग्रामीण क्षेत्रों में आजीविका के अवसर पैदा करने और सतत विकास को बढ़ावा देने के लिए कैसे किया जा सकता है; खाद्य प्रसंस्करण और कृषि उत्पादकता में प्रमुख चुनौतियों की पहचान करना और ग्रामीण क्षेत्रों में आर्थिक विकास और खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने की रणनीतियां बनाना था। इस आयोजन का उद्देश्य एक ऐसा मंच प्रदान करना भी था, जहां इन नवाचारों को देश भर के विभिन्न हितधारकों के सामने प्रदर्शित किया जा सके, जिसमें उद्योग के पेशेवर, उद्यमी, शोधकर्ता, नीति निर्माता और ग्रामीण समुदायों के सदस्य शामिल हैं, ताकि सहयोग प्राप्त करने, प्रौद्योगिकी अपनाने, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और व्यावसायीकरण को प्रोत्साहित करने के लिए ग्रामीण क्षेत्रों में सीएसआईआर-सीएफटीआरआई प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग के लिए विचारों का आदान-प्रदान किया जा सके, जिससे खाद्य उद्योग को लाभ हो सके और सतत विकास को बढ़ावा मिल सके प्रो. वीरेंद्र कुमार विजय, राष्ट्रीय समन्वयक, उन्नत भारत अभियान (यूबीए); डॉ. पी. के सिंह, परियोजना निदेशक यूबीए; श्री एन.पी. राजीव, कार्यकारी निदेशक विभा वाणी; और डॉ. योगेश सुमन, मुख्य वैज्ञानिक, सीएसआईआर-एनआईएससीपीआर।इस कार्यक्रम में देश भर से 100 से अधिक प्रतिभागियों ने भाग लिया। इसकी शुरुआत सीएसआईआर-सीएफटीआरआई की निदेशक डॉ. श्रीदेवी अन्नपूर्णा सिंह के स्वागत भाषण से हुई। अपने संबोधन में डॉ. सिंह ने इस बात पर प्रकाश डाला कि अपने शुरुआती वर्षों के दौरान, सीएसआईआर-सीएफटीआरआई ने देश में छिपे हुए सूक्ष्म कुपोषण के साथ-साथ कुपोषण की चुनौती का समाधान करने का प्रयास किया। उन्होंने भैंस के दूध से शिशु आहार, चावल को हल्का उबालने की तकनीक, मसाला और तेल की तकनीक, पारंपरिक भोजन जैसे डोसा मशीन, इडली मशीन, वड़ा मशीन, चपाती मशीन, बायोडिग्रेडेबल लीफ कप मशीन के लिए स्वचालन तकनीक जैसी महत्वपूर्ण सीएसआईआर-सीएफटीआरआई प्रौद्योगिकियों के बारे में बात की और न्यूट्रास्युटिकल अनुसंधान पर प्रयासों पर प्रकाश डाला और सीएसआईआर-सीएफटीआरआई में चलाए जा रहे खाद्य प्रौद्योगिकी पर एमएससी पाठ्यक्रम के माध्यम से खाद्य उद्योग में कुशल जनशक्ति की कमी को पूरा करने का लक्ष्य रखा। उन्होंने यह भी रेखांकित किया कि गेहूं मिलिंग उद्योग के लिए कुशल जनशक्ति की आवश्यकता सीएसआईआर-सीएफटीआरआई द्वारा चलाए जा रहे सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के इंटरनेशनल स्कूल ऑफ मिलिंग टेक्नोलॉजी पाठ्यक्रम के माध्यम से पूरी की जा रही है। सीएसआईआर-सीएफटीआरआई को भारत में खाद्य परीक्षण के लिए नोडल खाद्य प्रयोगशाला के रूप में मान्यता प्राप्त है सीएसआईआर-एनआईएससीपीआर की निदेशक प्रो. रंजना अग्रवाल ने सीएसआईआर प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके ग्रामीण भारत में आजीविका और व्यवसाय के अवसर पैदा करने के लिए यूबीए और विभा के साथ सीएसआईआर-एनआईएससीपीआर के चल रहे सहयोग की पृष्ठभूमि पर चर्चा की। उन्होंने सतत विकास के लिए ग्रामीण क्षेत्रों में ही अवसर पैदा करके ग्रामीण से शहरी की ओर पलायन को उलटने पर भी प्रकाश डाला। और कैसे यूबीए और विभा नेटवर्किंग ग्रामीण क्षेत्रों में हितधारकों की पहचान करने में मदद कर रही है। उन्होंने इस संयुक्त पहल के तहत हुई विभिन्न सफलता की कहानियों पर भी प्रकाश डाला।प्रो. वीरेंद्र कुमार विजय ने उन्नत भारत अभियान और सीएसआईआर के साथ इसके सहयोग का अवलोकन प्रदान किया। उन्होंने ग्रामीण विकास के लिए यूबीए की चल रही पहल पर भी प्रकाश डाला। यूबीए के परियोजना निदेशक, एनसीआई नई दिल्ली प्रो. पी. के. सिंह ने अपने संबोधन में यूबीए में काम कर रहे विषय विशेषज्ञ समूहों और उनके योगदान के बारे में बताया। उन्होंने हितधारकों द्वारा उत्पन्न विचारों को लागू करने के लिए यूबीए द्वारा दिए गए समर्थन पर भी प्रकाश डाला। विभा वाणी के कार्यकारी निदेशक श्री एनपी राजीव ने इस कार्यक्रम को लोगों की तकनीकी जरूरतों की पहचान करने के लिए एक शुरुआती बिंदु के रूप में उजागर किया, जिसे सीएसआईआर के पास उपलब्ध प्रौद्योगिकियों के माध्यम से हल किया जा सकता है। उन्होंने इस बात पर भी प्रकाश डाला कि कैसे विभा वाणी जमीनी स्तर पर सीएसआईआर-सीएफटीआरआई प्रौद्योगिकियों के कार्यान्वयन को बढ़ाने और गति देने में मदद कर सकती है। सीएसआईआर-एनआईएससीपीआर के मुख्य वैज्ञानिक डॉ. योगेश सुमन ने सीएसआईआर प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके ग्रामीण क्षेत्रों में आजीविका के अवसर पैदा करने के लिए इन संगठनों द्वारा संयुक्त रूप से किए जा रहे प्रयासों के महत्व के बारे में चर्चा की। श्री सैम चेरियन, अध्यक्ष और प्रबंध निदेशक, शेवरन प्रयोगशालाएँ प्राइवेट लिमिटेड, मैसूरु ने देश में खाद्य उद्योग, खाद्य सुरक्षा और खाद्य स्थिरता के लिए सीएसआईआर-सीएफटीआरआई के प्रयासों और योगदान पर प्रकाश डाला।तकनीकी सत्र में, डॉ. आशुतोष इनामदार ने सीएसआईआर-सीएफटीआरआई में की जा रही विभिन्न शोध गतिविधियों और नवाचार, उद्यमिता, स्टार्ट-अप पारिस्थितिकी तंत्र विकास और सहयोग और साझेदारी को बढ़ावा देने के माध्यम से हितधारकों के लाभ के लिए इसके अनुवाद पर प्रकाश डाला। कार्यक्रम के दूसरे दिन की शुरुआत श्री आशीष इनामदार द्वारा संचालित नेटवर्किंग सत्र से हुई, जहां प्रतिभागियों ने सीएसआईआर-सीएफटीआरआई प्रौद्योगिकी परिनियोजन के लिए विशिष्ट अवसरों की पहचान करने के लिए प्रौद्योगिकी डेवलपर वैज्ञानिकों के साथ बातचीत की। सीएसआईआर-सीएफटीआरआई से शामिल पैनलिस्ट थे डॉ. उमेश हेब्बार एच, डॉ. प्रदीप सिंह नेगी, डॉ. मीरा एम एस, डॉ. अत्तर सिंह चौहान, डॉ. पी वी सुरेश, डॉ पुष्पा एस मूर्ति और डॉ आशुतोष इनामदार। उन्होंने फलों और सब्जियों, अनाज, पारंपरिक भोजन, मांस प्रसंस्करण, काली मिर्च, हल्दी, अदरक मसालों आदि का उपयोग करके मूल्य वर्धित उत्पाद बनाने के क्षेत्रों में सीएसआईआर-सीएफटीआरआई द्वारा विकसित विभिन्न तकनीकों पर प्रकाश डाला। सीएसआईआर-एनआईएससीपीआर के मुख्य वैज्ञानिक डॉ योगेश सुमन ने ग्रामीण क्षेत्रों में विज्ञान और प्रौद्योगिकी हस्तक्षेप के माध्यम से आजीविका सृजन की दिशा में सीएसआईआर के प्रयासों पर प्रकाश डाला। डॉ. राघवेंद्र सी के द्वारा संचालित एक इंटरैक्टिव सत्र भी कृषि के क्षेत्र में विभिन्न सरकारी योजनाओं को लागू करने के लिए जिम्मेदार बैंकिंग क्षेत्र की सरकारी एजेंसियों के प्रतिनिधियों के साथ आयोजित किया गया था। यूनियन बैंक ऑफ इंडिया से श्री सैयद रिजवी और स्टेट बैंक ऑफ इंडिया, मैसूर से श्री कृष्णमूर्ति ने पीएफएमई, कृषि अवसंरचना कोष (एआईएफ) और खुदरा परिसंपत्ति ऋण केंद्र (आरएसीसी) जैसी वित्तपोषण योजनाओं और इकाई स्थापना के लिए अन्य अल्पकालिक और दीर्घकालिक वित्तपोषण योजनाओं के बारे में बात की।